Menü zur Apfelblüte im oberen Filstal

Estragon-Spargelsalat mit Wiesenkräutersträußchen
umlegt mit mariniertem rotem Rettich und
Heidschnuckenschinken

Topinambur-Apfelsüppchen
mit Apfel-Meerrettichwürfel

Gebratenes vom Alb-Bio-Weidekalb
mit Kräuterseitlingen
auf Thymian-Kartoffelstampf und Salbei-Butter-Kohlrabi

Erdbeercreme-Parfait mit Mousse von weißer Schokolade
Rhabarber-Apfelblüten-Süppchen
Ziegenfrischkäse-Sorbet

42,00 €
38,00 € (3-gängig ohne Suppe)
34,00 € (3-gängig ohne Vorspeise)